เท่าที่ทราบการทานคีโตจีนิคทำให้ gaba ทำงานได้ดีขึ้น มีการวิจัยแล้วว่ามีส่วนช่วยป้องกันลมชักได้ด้วย เพียงแต่สารสกัดจากข้าวกล้องงอกน่าจะมีคาร์โบไฮเดรตอยู่มาก ซึ่งขัดกับแนวทางคีโตจีนิค ฟังดูแปลกๆยังไงไม่รู้เนอะ เอาเป็นว่าถ้าช่วยได้จริงก็น่าสนับสนุนค่ะ
อันนี้ตัวเองไม่ได้ชำนาญหรือมีความรู้เกี่ยวกับ คีโตจีนิค เลยค่ะ เพียงแต่ทราบเรื่องข้าวกล้องงอกค่ะ
ก็ถามคุณหมอที่ชำนาญด้านสมุนไพรแล้วบอกว่าทานได้ค่ะ
ของน้องเป๊กอายุ 5 เดือน ยังไม่ทานข้าวก็เลยให้ทานแต่น้ำค่ะ
ก็ซื้อข้าวกล้องงอกมาค่ะ ล้างเร็ว ๆ 1 น้ำ แล้วก็แช่ต่อประมาณ 1 ชม.
แล้วต้มค่ะ ไฟปานกลางไม่ต้องแรง ตั้งให้เดือด 15-20 นาที รินเอาแต่น้ำค่ะ
(อันนี้เป็นสูตรการต้มน้ำข้าวกล้องงอกของกรมการข้าว ที่ทำถวายบนโต๊ะเสวยของในหลวงและราชินีค่ะ)
การที่ใช้ไฟปานกลางจะทำให้คุณค่าของGABAยังคงอยู่ 70% แต่ถ้าหุงจนเป็นข้าวแล้วจะเหลือ 60%
แต่ก็ยังมีพอเหลือเฟือการบริโรคค่ะ(ต้องเป็นข้าวกล้องเพาะงอกนะคะ)
ส่วนยี่ห้อที่ทรงเสวยจะขายที่ เอสแอนด์พี ค่ะ กก.ละ 150 บาท
แต่ของน้องเป๊กซื้อข้าวกล้องงอกโครงการหลวงดอยคำค่ะ มีทั้งข้าวหอมมะลิ105 ข้าวหอมนิล ข้าวมันปู ให้เลือก
กก.ละ 120 บาท ของน้องเป๊กใช้ข้าว 105+หอมนิล ผสมกันเลยค่ะ เพราะเท่าที่ทราบหอมนิลจะมีประโยชน์สูงกว่าข้าว105 ประมาณ 10-15 เท่า
