เชิญร่วมงาน รวมพลังสายใย...เสริมสร้างคุณภาพชีวิตผู้ป่วยลมชัก วันจันทร์ที่ 21 พ.ย.62 เวลา 9.00-15.00 น. ณ ห้องประชุม ชั้น 5 รพ.พระมงกุฎเกล้า

เชิญร่วมงาน รวมพลังสายใย...เสริมสร้างคุณภาพชีวิตผู้ป่วยลมชัก วันจันทร์ที่ 21 พ.ย.62 เวลา 9.00-15.00 น. ณ ห้องประชุม ชั้น 5 รพ.พระมงกุฎเกล้า 

 

ผู้เขียน หัวข้อ: การให้ Ketogenic Diet กับเด็กดาวน์ซินโดรม  (อ่าน 8987 ครั้ง)

ออฟไลน์ NONG

  • Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 1,451
การให้ Ketogenic Diet กับเด็กดาวน์ซินโดรม
« เมื่อ: วันอาทิตย์ที่ 27 พฤศจิกายน 2011 เวลา 11:21 น. »
เห็นว่าคำถามของคุณแอนในเพจ lomchakclub.com ใน facebook เป็นประโยชน์ขอนำมาไว้ในเวปนี้ด้วยค่ะ

เกสรี รัตนพันธุ์ศรี : อยากทราบว่าอาหารคีโตช่วยรักษาลมชักได้อย่างไรเพราะอะไร และทำไมสูตรอาหารต้องมีน้ำมันmct oilด้วยคะ ทำไมไม่ใช้น้ำมันมะพร้าว เห็นว่าน้ำมันมะพร้าวก็มีสารคีโตนด้วยแถมยังช่วยบำรุงสมองสำหรับคนที่เป็นลมชักและอัลไซเมอร์ด้วยค่ะ

Lomchakclub.com : Ketogenic Diet จะเป็นการบังคับให้ร่างกายใช้ไขมันเป็นพลังงานแทนคาร์โบไฮเดรต เมื่อร่างกายเผาผลาญไขมันจะได้สาร ketone ทำให้ร่างกายเกิดสภาวะ ketosis ยังไม่ทราบถึงกลไกที่แน่ชัดว่าทำไม Ketogenic diet ช่วยป้องกันอาการชัก มีหลายทฤษฎีในการอธิบายเรื่องนี้ ในปัจจุบันมีรายงานวิจัยที่พอเชื่อถือได้คือสภาวะ ketosis มีผลต่อการทำงานของสื่อนำกระแสประสาทในสมอง ทำให้สามารถควบคุมอาการชักได้ดีขึ้น
           
Lomchakclub.com : MCT Oil เป็นน้ำมันที่มีสายคาร์บอนยาวปานกลาง (medium-chain triglyceride) เมื่อย่อยสลายในร่างกายจะแสดงคุณสมบัติคล้ายคาร์โบไฮเดรตมากกว่าไขมัน ข้อดีก็คือ สามารถดูดซึมได้เร็ว ไม่เหลือตกค้างในร่างกาย และยังก่อให้เกิดสภาวะ ketosis ได้ง่ายกว่าไขมันตัวอื่นๆ ทำให้สามารถใช้ในสัดส่วนที่ต่ำกว่า ถ้าใช้น้ำมันตัวอื่นก็เสี่ยงภาวะไขมันในเลือดสูงเนื่องจากต้องรับประทานไขมันเป็นจำนวนมาก
            แม้ว่ากรดไขมันในน้ำมันมะพร้าวจะมีขนาดโมเลกุลปานกลาง (medium chain fatty acid) เป็นส่วนใหญ่ แต่ยังคงสะสมในเนื้อเยื่อไขมันได้ เนื่องจากมีกรดไขมันอิ่มตัวเป็นจำนวนมาก จึงไม่นิยมนำมาใช้แทน MCT Oil แต่สามารถนำมาใช้ในการประกอบอาหารร่วมด้วยได้ค่ะ
            เนื่องจากไม่สามารถใช้ MCT Oil ในการประกอบอาหาร Ketogenic เพียงชนิดเดียวได้เพราะ MCT Oil มีจุดเดือดต่ำ ไม่สามารถใช้ปรุงอาหารด้วยการทอดหรือผัดได้ ทำให้ต้องใช้น้ำมันตัวอื่นมาช่วยด้วย ทั้งนี้น้ำมันที่ีมีคุณสมบัติที่ดีสามารถนำมาใช้ในร่วมด้วยได้แก่ Carnola oil และ น้ำมันรำข้าว

           
เกสรี รัตนพันธุ์ศรี : แล้วเด็กดาวน์ซินโดมที่มีลักษณะดื้อยาควรทานอาหารคีโตนไหมทานแล้วจะผอมไหมคะแล้วจะทำให้ขาดอาหารในการบำรุงสมองรึเปล่า
           
Lomchakclub.com : ไม่มีข้อห้ามในการใช้ Ketogenic diet สำหรับเด็กดาวน์ซินโดรม ถ้าเป็นโรคลมชักและมีอาการดื้อยาก็สามารถใช้ Ketogenic diet ได้ ทั้งนี้ขึ้นกับการพิจารณาของแพทย์ผู้รักษา เมื่อเข้าโปรแกรม Ketogenic diet เด็กอาจจะมีน้ำหนักลดลงบ้าง ทั้งนี้ หมอโภชนาการ นักกำหนดอาหาร หรือนักโภชนาการ จะคอยดูแลไม่ให้เด็กมีภาวะทุพโภชนาการ (malnutrition) โดยมีการเสริมเกลือแร่และวิตามินต่างๆ ให้ ตลอดจนควบคุมสัดส่วนอาหารให้เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย ในปัจจุบันทางการแพทย์ยินยอมให้ใช้ Ketogenic diet สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปี ขึ้นไป ดังนั้นเด็กที่ใช้ Ketogenic diet จำเป็นต้องปรึกษาผู้ดูแลด้านอาหารของตนอย่างใกล้ชิด
           
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: วันจันทร์ที่ 05 มีนาคม 2012 เวลา 16:23 น. โดย NONG »

 


Powered by EzPortal