ตัวเลขข้างซอง ของ เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ หนึ่งหน่วยบริโภค 1 ซอง 30 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
พลังงานทั้งหมด 180 กิโลแคลอรี่
พลังงานจากไขมัน 130 กิโลแคลอรี่
ไขมันทั้งหมด 14 ก. 22%
ไขมันอิ่มตัว 2 ก. 10%
โคเรสเตอรอล 0 มก. 0%
โปรตีน 6 ก.
คาร์โบไฮเดรต 9 ก. 3%
ใยอาหาร 3 ก. 12%
น้ำตาล 3 ก.
โซเดียม 25มก. 1%
แต่ทำไมบวกกันแล้วเกิน 30 กรัม
แต่ที่ซองบอกบรรจุ 150 กรัม
สงสัยจะมั่วๆ นะครับจากที่เขียนมานะคะ คงต้องบอกวิธีอ่านฉลากแสดงคุณค่าสารอาหารข้างซองด้วย (ในบทความที่เขียนให้หมอก็มีส่วนนี้ด้วย และละเอียดกว่านี้ ตอนนี้เอาย่อๆ ไปก่อน)
หนึ่งหน่วยบริโภคมี 30 กรัม
ไขมัน 14 ก.
โปรตีน 6 ก.
คาร์โบไฮเดรต 9 ก.
เทียบเป็น 100 ก. จะมี ไขมัน 46.67 ก. โปรตีน 25 ก. คาร์โบไฮเดรต 30 ก. จะเห็นได้ว่าใกล้เคียงกับตารางแสดงสารอาหารค่ะ
1ถุง บรรจุ 150 ก. = 5 หน่วยบริโภค นั่นคือใน 1 ซอง ประกอบด้วย
ไขมัน 70 ก.
โปรตีน 30 ก.
คาร์โบไฮเดรต 45 ก.
ถ้าทานหมดถุงคงจะแย่ ค่ะ
เวลาจะดูว่าทานอะไรได้หรือไม่ดูจากคุณค่าทางโภชนาการข้างซองก็ได้ แต่ต้องหาผลิตภัณฑ์บริษัทที่น่าเชื่อถือว่าข้างซองที่พิมพ์มา มาจากการนำอาหารไปตรวจสารอาหารมาอย่างถูกต้องจริงๆ ซึ่งคงดูยากหน่อยค่ะ ถ้าอยากทานอะไรแนะนำให้ทำเองค่ะ
สมมติว่าได้คาร์โบไฮเดรตเหมือนตอนแรกที่ให้คือ 50 กรัม ก็สามารถเอาเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม มาทอดเอง มีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 30 ก. ทานทั้งวัน เหลือคาร์โบไฮเดรตอีก 20 กรัม ไปทานผักก็ได้ อย่างนี้ก็จะทำให้สามารถจัดอาหารเองได้เหมือนกัน
ตอนนี้รอปรับคาร์โบไฮเดรตขึ้นก่อน อาจสงสัยทำไมไม่ขึ้นมาเป็น 50 ก.เลยทีเดียว มันจะทำให้คีโตนจะหายไปเลย เหมือนที่วันนั้นทานข้าวคั่วไปแค่ช้อนเดียวคีโตนก็วูบเลย
อ้างอิงจากกระทู้พี่โอ๊ด ตอบโดยพี่น้อง
http://www.lomchakclub.com/v9/index.php?topic=259.msg3140#msg3140
ไว้จะเขียนแบบเต็มๆ มาลงให้สมาชิกอ่านเพื่อความเข้าใจที่ถูกต้องอีกครั้งนะคะ